Foto: fra offentlige kilder
Sørg for at bruge frosne frugter og grøntsager i stedet for friske produkter.
Det virker som en god idé at tilsætte is til smoothies – det køler drikken og gør den forfriskende. Men isterninger kan ikke kun forringe drikens smag og konsistens, men også reducere dens næringsværdi. Det skriver Daily Express på sin hjemmeside.
Derfor skal du ikke tilsætte is til smoothies
Kulinarikeren Laura Sandford har afsløret, at smoothies er en hurtig og sund måde at starte dagen på, men mange mennesker er ikke klar over, at de laver dem forkert.
Det kan virke indlysende at tilsætte et par isterninger til en smoothie for at køle den ned, men det bør man ikke gøre.
“Det fortynder smagen og giver dem en iskold konsistens, og det er jeg ikke fan af. Ikke alene fortynder isen smagen af smoothien, men når den er blendet, giver isstykkerne en kornet konsistens, som kan være svær at drikke,” forklarer hun.
Det skal også bemærkes, at de fleste smoothieopskrifter ikke kræver is, da det kan skade blenderen betydeligt, sløve knivene og endda ødelægge dem.
I stedet er nøglen til at lave en mere smagfuld smoothie, der ikke skader din blender, altid at tilsætte væsken først i stedet for det hele til sidst.
“Det sikrer, at andre ingredienser ikke sætter sig fast under knivene,” tilføjer Laura.
Du kan bruge kokosvand for at få den mest cremede smoothie eller tilsætte plantemælk (mandel-, ris- eller havremælk).
Hvilke grøntsager skal man tilføje til smoothies
Sørg for at bruge frosne frugter og grøntsager i stedet for friske produkter. Det virker måske kontraintuitivt, men frossen frugt er lettere at nedbryde i en blender og er ofte mere næringsrig end frisk frugt, fordi den er plukket, når den er mest moden.
Frosne frugter og grøntsager køler smoothien og forbedrer også smagen og konsistensen. Du kan tilføje lige det, du har lyst til, f.eks. bananer, spinat, jordbær, grønkål, ananas, mango og gulerødder, da de alle passer godt til smoothies.
Mange tilsætter også proteinholdige fødevarer som chiafrø, havregryn og endda hytteost eller lignende til smoothies for at få et naturligt sødemiddel som honning, dadler eller vaniljeekstrakt.
Når det er tid til at blende, skal du sørge for, at låget er tæt lukket, og altid starte med at blende ved lav hastighed for at undgå at beskadige blenderen.
Laura bemærkede, at hun altid pisker sine smoothies i præcis 50 sekunder.
Kommentarer:
