De, der ikke ønsker at bruge lang tid i køkkenet med dem, kan tilberede såkaldte dovne dumplings
Varenyky er en af de mest populære ukrainske retter. De bliver dampet, kogt i vand og endda stegt. De, der ikke har lyst til at stå og rode med dem i køkkenet i lang tid, tilbereder såkaldte dovne varenyky. En sådan opskrift blev delt af kokkebloggeren Natalia Zhuk.
Dovne dumplings i en stegepande
Ingredienser:
- vand – 850 gr;
- salt – 1 tsk;
- mel – 320 g;
- hytteost – 250 g;
- salt – efter smag;
- ost – 100 gr;
- bundt dild;
- smør.
Tilberedning:
- Bland salt, vand og mel, og bland det hele, indtil det er homogent.
- Til fyldet blandes hytteost, revet ost, krydderurter og salt.
- Smør en opvarmet stegepande med olie, og hæld dejen på som vist i videoen. Steg på den ene side, indtil den er gylden, og vend den. Fordel fyldet, dæk med den anden halvdel af pandekagen, smør toppen med olie, og steg på begge sider.
- Læg de færdige dumplings på en tallerken, og server dem med din yndlingssauce eller creme fraiche.
- Dejen bliver meget tynd og mør, og fyldet er utroligt velsmagende.
