En knivspids kanel i kaffen forstærker smagen og hjælper med at afbalancere kaffens naturlige bitterhed.
At tilsætte en knivspids kanel til din kaffe giver dig ikke kun en dejlig naturlig sødme uden sukker, men også utrolige sundhedsmæssige fordele. Krydderiet kan forbedre stofskiftet og har endda antioxidantegenskaber, skriver RBC-Ukraine.
Fordele ved at tilsætte kanel til kaffen
Koffeinen i kaffe kan hjælpe med at forbedre årvågenhed, humør og kognitiv funktion. En knivspids kanel i kaffen forstærker smagen, hvilket hjælper med at afbalancere kaffens naturlige bitterhed.
Kanel kan gøre kaffen subjektivt sødere, selv uden tilsat sukker. Det skyldes kanelens naturligt søde og aromatiske smag, som forstærker oplevelsen af sødme. Selv om kanel har et lavt sukkerindhold, aktiverer dens aroma receptorer i hjernen, der er forbundet med sød smag.
En anden fordel ved kanel er, at det sænker blodsukkerniveauet efter et måltid, øger insulinfølsomheden og hjælper med at undgå betændelse i væv og led.
De fleste kaffedrikkere bruger kaffe som en måde at blive friskere på om morgenen og holde sig aktive på, men hvis man tilsætter kanel til en kop, vil det forbedre den kognitive bearbejdning, forbedre den generelle hjernefunktion og hjælpe med at mestre visuelle og motoriske reaktioner.
Æteriske kanelolier har evnen til at bekæmpe visse bakterier og svampe, især Candida albicans, hvilket kan hjælpe med at styrke immunforsvaret.
Hvad kan man ellers bruge til at søde kaffen med?
Der er mange måder at søde kaffen på, og hver har sine fordele (eller ulemper) afhængigt af dine mål – at bevare smagen, reducere kalorierne eller undgå blodsukkerstigninger. Her er et par muligheder, og hvad de kan gøre for dig:
- Honning – indeholder antioxidanter, spormineraler og har antibakterielle egenskaber. Det er vigtigt at bemærke, at nogle af de gavnlige stoffer ødelægges, når de tilsættes til varm kaffe.
- stevia – et naturligt sødemiddel uden kalorier, der ikke hæver blodsukkeret. Det har en særlig smag, som ikke falder i alles smag.
- dadelpasta eller -sirup – en naturlig kilde til sødme, rig på fibre og antioxidanter. Det er dog meget kaloriefattigt
