Disse ting inkluderer også silikonespatler
Køkkenet er et sted, hvor enhver værtinde har sine egne regler og rutiner. Men de fleste af os har ting, der er i konstant brug der, som f.eks. tavler, redskaber eller apparater.
I rutinen er det let at glemme, at intet varer evigt. Og der er seks ting, som er værd at udskifte oftere, end du tror, skriver Real Simple.
1. Krydderier
Det kan være let at glemme det, men krydderier har også en holdbarhed. De holder sig ikke for evigt. De fleste malede krydderier kan bruges i cirka to år, siger Roundabout Caterings kok Colin Smith.
“Hele krydderier holder sig lidt længere, men ikke meget”, tilføjer han.
Smith råder også til at undgå tørrede bladkrydderier som f.eks. basilikum. Friske krydderurter er et bedre valg og kan findes i de fleste supermarkeder, siger han.
2. Fødevarebeholdere af plast
Plastbeholdere skal udskiftes oftere, end du tror. Tegnene på, at du bør sige farvel til dem, er pletter på plasten og madlugt, der ikke forsvinder efter vask. Desuden er det mindre sandsynligt, at gamle beholdere holder din mad frisk, siger Whitney Cardozi, der underviser i madlavning. Hun anbefaler at kigge på glasbeholdere. De holder længere.
3. Køkkenbrædder
Swissôtel Chicagos Executive Sous Chef Beau Kount siger, at fordi tavler bruges meget i køkkener, udvikler de med tiden ridser, pletter og riller. Det gør det svært at rengøre dem ordentligt.Kvaliteten af skærebrætter af træ forringes særligt hurtigt. Whitney Cardosi bemærker, at det er bedre at vaske dem i hånden, da træet kan blive skævt eller forringet i opvaskemaskinen.
4. Små apparater
“Kvalitetsapparater som blendere og kaffemaskiner bør holde, indtil de går i stykker, og hvis det er nødvendigt, kan du altid prøve at give dem en god rengøring for at forlænge deres levetid,” bemærker Cardosi.
Hvis dit apparat ikke længere fungerer, som det plejer, eller hvis der er visse problemer (det bliver meget varmt, eller der kommer røg ud af det), er det tid til at investere i et nyt.
Samtidig skal de apparater, der bruger vand fra hanen under drift, afkalkes regelmæssigt. Vi taler om elkedler, kaffemaskiner og bordopvaskemaskiner. På den måde forlænger du deres levetid.
5. Kurve til frituregryder
Stegekurve bør også udskiftes. Da nettet kan svækkes og gå i stykker på grund af slitage, anbefales det at udskifte dem hvert halvandet år.
6. Padler af silikone
Selvom silikonespatler til høje temperaturer er holdbare, skal de udskiftes regelmæssigt. Det bør ske hver sjette måned.
“Med tiden får de hakker og kan begynde at smitte af eller revne, hvilket påvirker deres ydeevne og hygiejne,” understreger Kount.
