Foto: fra åbne kilder
Dette er ikke bare en omelet, men en solid og velsmagende ret, der er lige så velegnet til morgenmad som til hele dagen.
Der findes hundredvis af opskrifter på omeletter, og enhver værtinde har sin egen velafprøvede metode. Den kulinariske blogger Katerina Movchan fortæller og viser, hvordan man ikke bare laver en omelet, men en solid og velsmagende ret, der er lige så velegnet til morgenmad som til hele dagen.
Omelet i en bolle med røget spidsbryst
Ingredienser:
- Røget spidsbryst (bacon) – 100 gr;
- boller – 3 stk;
- æg – 3 stk;
- creme fraiche – 3 spsk;
- krydret sennep – 1 tsk;
- hård ost – 50 gr;
- persille (finthakket) – efter smag;
- salt og peber efter smag.
Tilberedning:
- Forvarm ovnen til 180 grader (top-bund-tilstand med varmluft).
- Nu er det nødvendigt at forberede æggefyldet. Bland æg, creme fraiche, sennep, halvdelen af den revne ost, persille, salt og peber i en skål.
- Skær baconen i små tern.
- Skær midten af hver bolle ud. Læg spidsbrystet indeni, fyld op til toppen med æggefyld, og drys med ost.
- Sæt bollerne i ovnen i 15-20 minutter.
- Servér omeletten med friske grøntsager.
Kommentarer:
