Foto: fra offentlige kilder
Vitaminet er involveret i over 400 enzymatiske reaktioner, især i energidannelse, hjernefunktion, hudsundhed og vedligeholdelse af nervesystemet.
Niacin eller B3-vitamin er et vigtigt mikronæringsstof, som understøtter kroppens generelle sundhed. Mangel på det kan forårsage træthed, fordøjelsesproblemer og endda depression. Det rapporterer RBC-Ukraine med henvisning til ernæringseksperten Olga Bezuglas Instagram-side.
Hvad man ved om niacin
Vitaminet er involveret i over 400 enzymatiske reaktioner, især i energidannelse, hjernefunktion og opretholdelse af en sund hud og et sundt nervesystem. Kroppen kan også syntetisere niacin fra aminosyren tryptofan.
Niacin er gavnligt på den måde:
- Det er nødvendigt for energiproduktion på celleniveau (via NAD og NADP)
- understøtter nervesystemet og hjernens funktion
- fremmer normal hudtilstand
- hjælper med at reducere træthed (i tilfælde af mangel)
I farmakologiske doser kan det sænke niveauet af det “dårlige” kolesterol.
Det er vigtigt at vide, at en mild niacinmangel kan vise sig som træthed, irritabilitet, søvnløshed og hovedpine. I alvorlige tilfælde udvikles pellagra: de tre D’er – dermatitis, diarré, demens.
“I høje doser kan niacin (nikotinsyre) forårsage det, der kaldes en “niacin flush” – rødme, feber og prikken i huden. Det er ikke farligt, men det kan være uventet,” forklarer ernæringseksperten.
Hvilke fødevarer indeholder
B3-vitamin kan fås fra fødevarer. Et produkt på 100 g indeholder denne mængde:
- kalkun (kogt filet) – 10-13 mg
- tun (stegt, filet) – 10-18 mg
- tun på dåse – 10-11 mg
- kyllingefilet (kogt) – 10-13 mg
- oksekød (stegt) – 8-9 mg
- jordnødder (ristede) – 12-14 mg
- portobellosvampe – 3-4 mg
- okselever (stegt) – 13-15 mg
Kommentarer:
