Ikke alle fødevarer er gode for kroppen
Hjerneforskeren Dr. Ramon Velasquez advarer om fem almindelige fødevarer, som kan skade hjernen og øge risikoen for demens, især hvis de indtages regelmæssigt over en længere periode. Det skriver New York Post.
Ultraforarbejdede fødevarer (UPF).
Disse fødevarer har et højt indhold af sukker, salt og usunde fedtstoffer, fremmer inflammation og er forbundet med en 25 % højere risiko for at udvikle demens.
Fødevarer tilberedt ved høje temperaturer
Stegning og grillning producerer skadelige forbindelser (AGE’er), der kan forårsage hjerneforandringer som Alzheimers sygdom.
Fisk med højt indhold af kviksølv
Store rovfisk som sværdfisk og kongemakrel ophober kviksølv, som skader nervevævet.
Alkohol
Langvarigt alkoholforbrug reducerer hjernens volumen, især i de områder, der er ansvarlige for beslutningstagning.
Kunstige sødemidler
Stoffer som aspartam kan ændre tarmens mikroflora og fremme inflammation, hvilket påvirker den kognitive funktion negativt.
Dr. Velasquez anbefaler, at man erstatter disse fødevarer med naturlige alternativer: hele fødevarer tilberedt ved lave temperaturer, mindre fisk, naturlige sødemidler og begrænsning af alkoholindtaget. Disse kostændringer er sammen med tilstrækkelig søvn, fysisk aktivitet og mental stimulering nøglen til at reducere risikoen for demens.
